Zbylo Vám pár dýní z oslavy Halloween? Připravte si z nich vydatné lahůdky. Dýně obsahují mnoho zdraví prospěšných látek.
Dýňová polévka s kokosem
Suroviny:
1 kg dýně
2 cibule
bobkový list
nové koření
kousek zázvoru
kari koření
sojová omáčka
kokosová moučka
1 lžíce másla na porci
Postup:
1. Dýni důkladně omyjte, nakrájejte na kostky a vložte do většího hrnce.
2. Přidejte bobkový list, nové koření, zázvor, oloupané rozčtvrcené cibule a vařte, doku není dýně měkká.
3. Odstraňte cibuli i koření a kostky dýně rozmixujte. Pak je vraťte zpátky do hrnce.
4. Polévku zahustěte kokosovou moučkou.
5. Nakonec dochuťte sojovkou a špetkou kari.
6. Podávejte ozdobené kokosovou moučkou a lžící másla.
Dýňové muffinky
Suroviny:
2 vejce
2 lžíce oleje
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek strouhané dýně
½ hrnku hnědého cukru
50 g sušených brusinek
kávová lžička kypřicího prášku
špetka soli
skořice
Postup:
1. Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto.
2. Těstem naplníme papírové košíčky.
3. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 25 minut.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také: